如何吃得健康，吃得放心？骨關節炎患者飲食清單請收好！
骨關節患者怎么吃？
才能吃得健康、吃得營養、吃得放心？
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首先，要從骨關節炎的病因開始說起。
骨關節炎是指由多種因素引起關節軟骨纖維化、皸裂、潰瘍、脫失而導致的以關節疼痛為主要癥狀的退行性疾病。骨關節炎的主要病變部位是關節軟骨，隨著年齡的增長，關節軟骨逐漸磨損、退化，出現炎癥。
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可見，骨關節炎的根本原因是關節軟骨磨損，關節磨損后軟骨功能下降，進而造成關節整體功能下降，并發生了炎癥反應。
骨關節炎的病理狀態
骨關節炎是綜合性疾病，不僅涉及關節軟骨，它由關節軟骨而起，而后波及到“關節復合體”，包括肌肉、韌帶、半月板、軟骨、軟骨下骨等。關節磨損是骨關節炎的第一步，接下來將出現“關節復合體”的退化和炎癥，因此骨關節炎的病理狀態就是整個“關節復合體”的退化和炎癥。
明白了骨關節炎的病因和病理狀態，就可以針對它們進行科學的飲食指導。
多吃可以修復關節軟骨的食物
氨基葡萄糖（氨糖）是目前醫學界普遍認可的一種能保護關節軟骨、促進軟骨修復的物質，它是合成關節內蛋白多糖的必需物質，還可以促進關節軟骨基質中膠原合成，提高軟骨細胞的修復能力，促進軟骨基質的修復及重建，不僅可以使你的關節軟骨更強健，還能預防和治療骨關節。建議骨關節炎患者合理補氨糖，幫助關節軟骨修復。
多吃強健骨骼的食物
關節軟骨下的骨骼非常重要，強健的骨骼可以更好地支撐關節軟骨。鈣是骨基質原料，維生素D可以促進鈣的吸收，防止鈣流失，因此骨關節炎患者需要多吃富含鈣質和維生素D的食物，比如牛奶、雞蛋、肉類、大豆等食物。如有必要，還應額外補充鈣劑和維生素D。
多吃優質蛋白，提高肌肉力量
若沒有足夠的肌肉支撐，關節穩定性就會下降。因此，骨關節炎患者應多吃優質蛋白，提高肌肉力量，增強關節穩定性。建議選擇雞肉、魚肉、牛肉、瘦豬肉等，此類食物中富含優質蛋白，同時富含鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉，維生素A、維生素B、維生素C等多重營養。
多吃抗炎食物
很多食物具有抗炎作用。在動物肉類食品中，深海魚類（三文魚，金槍魚、沙丁魚等）是一類非常好的抗炎食物，其中所含的不飽和脂肪酸歐米伽-3可以降低炎癥反應；植物食品中，蘑菇和橄欖油都被證實含有豐富的抗炎物質多酚類，這些食物可以適當多吃。（多說一句，疫情期間，深海魚類大多需冷鏈運輸，有感染新冠病毒風險，應謹慎食用。）
忌食或少食這些食物
不喝或者少喝酒：因為喝酒會造成血管痙攣，影響關節血液供應，從而加重關節疼痛。
高糖食物不宜多吃：骨性關節炎患者常吃甜食可加重病情。因為大部分甜食都含有大量的糖分，吃太多甜食會導致營養攝入失去平衡，如果蛋白質、維生素的攝入缺少，對關節軟骨的修復是不利的，此外甜食吃多了還會導致體重增加，增加關節的負擔，從而加劇關節軟骨的磨損。
忌食高油脂食物：現代科學研究分析，高油脂食物在體內的氧化過程中能產生一種酮體，過量的酮體會引起物質代謝失調，會強烈地刺激關節，因此骨性關節炎患者應忌食高油脂食物。
結語
總的來說，骨關節炎患者應合理補充氨糖，多吃富含鈣質、優質蛋白、維生素D的食物，適當食用一些深海魚、橄欖油等有抗炎效果的食物；此外，從營養角度考慮還應多吃新鮮蔬菜、水果，補充多種維生素；最后，不宜長期食用高熱量食物，盡量低油低鹽，清淡飲食，少量飲酒或不飲酒。
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