?　　酸奶在我們生活中很常見，常喝酸奶的好處也有很多，如對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用，還可以助消化；還可預(yù)防老年人心血管 疾病 。而最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酸奶攝入量與 2 型 糖尿病 風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，提示增加酸奶攝入可以降低 2 型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　在這項(xiàng)研究中，研究者對(duì)三項(xiàng)大型隊(duì)列研究的數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總。這些研究記錄了不同身心 健康 專業(yè)人士的病史和生活習(xí)慣，包括牙醫(yī)、護(hù)士、藥劑師、足病 醫(yī)師 、內(nèi)科醫(yī)師和獸醫(yī)。最終，共有 194519 例受試者納入研究。

　　研究起始時(shí)，所有受試者都被要求填寫一份身心健康和生活方式調(diào)查問卷，并在之后每隨訪 2 年填寫一份調(diào)查問卷。研究起始時(shí)，所有受試者均無糖尿病、心血管疾病和癌癥，此外，如果受試者調(diào)查問卷中未填寫乳制品攝入信息也將被排除在外。

　　隨訪期間，三個(gè)樣本中共有 15156 例受試者發(fā)生 2 型糖尿病。總的來說，總?cè)橹破窋z入量與 2 型糖尿病之間未發(fā)現(xiàn)明顯相關(guān)性。

　　研究者進(jìn)一步分析不同乳制品攝入量與 2 型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系，包括奶酪、脫脂牛奶、全脂牛奶和酸奶。在校正各種飲食飲食和慢性疾病因素（包括年齡和 BMI）后，研究者發(fā)現(xiàn)，增加酸奶攝入可降低 2 型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　同時(shí)，研究者也認(rèn)識(shí)到，他們的研究也有自身局限性。雖然樣本量很大，但研究受試者主要為身心健康專業(yè)人士，提示這些研究結(jié)果可能不能代表整個(gè)人群。此外，這項(xiàng)研究是一項(xiàng)觀察性研究，不能說明兩者之間的因果關(guān)系。

　　研究者最后總結(jié)道，酸奶這些始終如一的研究結(jié)果提示，應(yīng)將酸奶加入到身心健康飲食模式中。但是，仍需要隨機(jī)臨床醫(yī)學(xué)試驗(yàn)進(jìn)一步調(diào)查酸奶攝入量和益生菌對(duì)體重和胰島素抵抗的影響。

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